Buah bidara, yang secara ilmiah dikenal sebagai Ziziphus mauritiana, merupakan spesies pohon berbuah tropis yang banyak ditemukan di berbagai belahan dunia, termasuk Asia, Afrika, dan Australia. Buah ini memiliki bentuk bulat hingga lonjong dengan kulit yang bervariasi warnanya dari hijau muda saat mentah hingga cokelat kemerahan saat matang, serta daging buah yang renyah dan manis. Secara tradisional, berbagai bagian dari pohon bidara, termasuk buah, daun, kulit kayu, dan akarnya, telah lama digunakan dalam pengobatan herbal untuk mengatasi beragam kondisi kesehatan. Potensi terapeutik buah ini berasal dari komposisi fitokimianya yang kaya, mencakup vitamin, mineral, antioksidan, dan senyawa bioaktif lainnya yang memberikan manfaat kesehatan yang signifikan..
