Pohon bidara, yang secara botani dikenal sebagai Ziziphus mauritiana, merupakan spesies tanaman berbuah yang berasal dari wilayah tropis Asia, khususnya India, dan kini tersebar luas di berbagai belahan dunia termasuk Afrika dan Australia. Buah ini memiliki ukuran bervariasi, mulai dari seukuran ceri hingga plum kecil, dengan kulit hijau mengkilap yang berubah menjadi kuning atau merah kecoklatan saat matang. Daging buahnya berwarna putih, renyah, dan memiliki rasa manis asam yang menyegarkan, seringkali mengingatkan pada apel mini. Selain buahnya, daun dan kulit batang pohon bidara juga telah lama dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional untuk berbagai kondisi kesehatan, menunjukkan potensi terapeutik yang luas dari seluruh bagian tanaman ini..