Minuman yang diekstrak dari buah Hylocereus undatus, yang dikenal luas sebagai buah naga, telah menarik perhatian signifikan dalam komunitas ilmiah dan kesehatan. Cairan ini kaya akan berbagai nutrisi esensial dan senyawa bioaktif, menjadikannya subjek penelitian yang menarik untuk memahami potensi kontribusinya terhadap kesehatan manusia. Kandungan pigmen betasianin yang memberikan warna khas pada buah ini, bersama dengan vitamin, mineral, serat, dan antioksidan lainnya, membentuk profil nutrisi yang komprehensif. Konsumsi rutin minuman olahan ini berpotensi memberikan dampak positif pada berbagai sistem fisiologis tubuh, mendukung kesehatan secara menyeluruh..