Daun kari, yang berasal dari pohon Murraya koenigii, merupakan bagian integral dari masakan Asia Selatan, khususnya India, Sri Lanka, dan beberapa negara Asia Tenggara. Tanaman ini dikenal bukan hanya karena aromanya yang khas dan kemampuannya memperkaya rasa masakan, tetapi juga karena profil fitokimianya yang kaya. Secara tradisional, daun ini telah digunakan dalam pengobatan Ayurveda dan Siddha selama berabad-abad untuk mengatasi berbagai kondisi kesehatan. Komponen bioaktif yang terkandung di dalamnya, seperti alkaloid karbazol, fenol, flavonoid, dan vitamin, berkontribusi pada beragam khasiat terapeutiknya..