Rebusan daun pandan merujuk pada ekstrak cair yang diperoleh melalui proses perebusan daun tanaman Pandanus amaryllifolius, sebuah spesies tumbuhan tropis yang dikenal luas di Asia Tenggara. Proses ini melibatkan pemanasan daun dalam air hingga senyawa bioaktif yang terkandung di dalamnya larut ke dalam medium air, menghasilkan larutan dengan aroma khas dan potensi khasiat terapeutik. Secara tradisional, ramuan ini telah digunakan sebagai pewarna alami, penyedap masakan, serta obat herbal untuk berbagai kondisi kesehatan. Kandungan fitokimia seperti alkaloid, glikosida, tanin, dan senyawa fenolik diyakini berkontribusi terhadap efek farmakologisnya, menjadikannya subjek menarik dalam penelitian etnofarmakologi..