Buah dari tanaman Piper nigrum, yang secara umum dikenal sebagai merica, merupakan salah satu rempah tertua dan paling banyak digunakan di dunia. Tanaman ini menghasilkan buah beri kecil yang kemudian diolah menjadi merica hitam, putih, atau hijau, tergantung pada tingkat kematangan dan metode pengolahannya. Komponen bioaktif utama dalam buah merica adalah piperin, suatu alkaloid yang bertanggung jawab atas rasa pedas khasnya serta sebagian besar khasiat farmakologisnya. Selain piperin, buah merica juga mengandung minyak esensial, resin, dan senyawa fenolik lainnya yang berkontribusi pada profil nutrisi dan terapeutiknya..