Buah-buahan adalah komponen esensial dalam diet seimbang, menyediakan berbagai nutrisi penting yang mendukung fungsi tubuh optimal. Salah satu buah tropis yang kaya akan manfaat kesehatan adalah pepaya, yang secara lokal sering disebut kates. Tanaman ini, dengan nama ilmiah Carica papaya, dikenal luas karena kandungan vitamin, mineral, serat, dan senyawa bioaktifnya yang melimpah. Konsumsi rutin buah ini telah dikaitkan dengan peningkatan kesehatan pencernaan, kekebalan tubuh, serta potensi perlindungan terhadap berbagai penyakit kronis, menjadikannya subjek penelitian ilmiah yang menarik..